“没错！”五哥笑着点点头，“狗打架跟俺们在码头打架一样。骨子里，打不过就回家叫人。”
“抢水，抢麦场……”万方遒闻言想起来看着他们说道。
“农村这么凶的吗？”赵亮吞咽了下口水看着他们说道。
“不抢啥都没了。”五哥老实地说道：“不抢水，这地怎么浇，不浇地，庄稼怎么生长。不抢麦场，麦子怎么晒，不晒的话容易捂了，发霉，发芽。”
“不能商量着来吗？”赵亮纯净的凤眸看着他们说道。
“言语他们听不懂，只有拳头让他们知道该听谁的。”五哥紧攥着拳头挥了挥。
“太客气了，人都是得寸进尺，蹬鼻子上脸。”
“拳头最可靠了。”
“这不会闹出人命吗？”赵亮担心地看着他们问道。
“闹出过人命，不过为了族人没了，他的家人会被村里人供养着，不会白没的。”五哥黝黑的眼眸看着他说道。
“宗族的组织能力很强的。”万方遒眸光深邃地看着他们说道。
“人多打架都能赢。”五哥黝黑的眼眸看着他们嘿嘿一笑，“在乡下，儿子越多，势力越大，里正都得让几分。”
“来来来，小黑，表演一个。”万方遒蹲下来，看着小黑狗伸出手：“来，搭个手。”
小黑乖乖地将爪子搭在她肉呼呼的手上。
“哇……”五哥他们满眼的惊艳。
“来来来，奖励你一块卤肉。”万方遒手里丢出一块卤肉，小黑狗稳稳地接住了。
“这狗也太聪明了吧！”五哥见状笑着说道。
“你丢它馒头可未必会接。”万方遒没好气地说道。
“说了半天还是肉最实在。”田有耕闻言笑道。
“有好吃的，训练起来，就特别的快。”赵亮凤眸盈满笑意看着他们说道。
“等俺老了，闲下来，俺也养条狗，看看能否练的聪明些。”五哥闻言笑呵呵地说道，站起来又道：“俺们走了。”
“走吧！”万方遒眸光温润地看着他们说道，冬日里天黑的较早，中午基本上吃过饭，就开工。
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万方遒从菜篮子里拿出赵亮买来的五花肉，“买的不错。”
“这可是按照你说的，下五花肉。”赵亮眸光柔和地看着她说道。
做红烧肉用的是靠近猪腹部，肥瘦相间的下五花，口感最好。
“我盯着卖肉的划的。”赵亮傲娇地看着她说道。
“你知道这肉的部位。”万方遒惊讶地看着他问道。
“买的肉多了，基本的认知也有了。”赵亮凤眸闪闪发光地看着她说道：“跟肉铺老板也熟稔了，他不会骗我的。”
“也没必要骗咱，容易得不偿失。”万方遒将五花肉冲洗一下，切成方块儿，冷水下锅，加入姜片，葱段儿和黄酒。
水开之前，将米饭蒸上。
水开后煮上五分钟，撇去浮沫，捞出之后，用温水洗净沥干。
“又炒糖色。”赵亮黑亮的凤眸看着拿着红糖的她说道。
“红烧肉需要上色，颜色会很漂亮，诱人。”万方遒看着油锅微热，将红糖放进去，小火慢慢搅动，直到红糖融化，变成枣红色，冒出密集的小泡。
立刻倒入焯过水的五花肉，万方遒拿着锅铲，快速的翻炒，让每块肉都均匀的裹上糖色。
万方遒弯腰瞥了眼灶眼儿，火不大，火候刚刚好。
放入姜片，葱段，八角和香叶，和肉块一起翻炒出香味儿。
然后加入酱油，黄酒，翻炒均匀，让每块五花肉裹上完美的颜色之后加入足量的开水，水没过所有的肉块。
大火烧开之后，小火慢炖，万方遒将锅盖盖上，继续炖，“要炖上一个小时，你时间够吗？着急回去吗？”
“我不着急。”赵亮闻言莞尔一笑。
红烧肉炖着，万方遒又做了个豆瓣酱炖豆腐。
“豆瓣酱能吃了。”赵亮满眼惊喜地看着她说道：“味道还挺好闻的，能闻见豆子的味道。”
“油炒过之后，更香，可以拌面，蘸馒头，炖菜都可以。”万方遒举着手里巴掌大的碟子笑道。
豆腐切成丁，麻将大小，葱姜蒜切碎了，备用。
起锅烧油，葱姜蒜爆炒出味儿，放入豆腐，翻炒之后，放入豆瓣酱。
辣椒酱的味道会更好，麻婆豆腐。
“不放盐吗？”赵亮看着端起锅来的她问道。
“豆瓣酱足够咸了，不用放盐。”万方遒灵动的眸子看着他说道，夹了块豆腐放在碟子里递给他，“尝尝看。”
赵亮从筷子笼里抽出一双筷子，夹着豆腐颤巍巍的，像是嫩水豆腐在筷子尖上打晃。
“小心烫。”万方遒提醒他道：“刚出锅。”
“我知道，心急吃不了热豆腐。”赵亮吹了两下眼前的豆腐，才放进嘴里，眼睛瞬间点亮，“烫！”笑着又道：“我都吹过了，还是烫，这是豆瓣酱的香气吗？咸中带着鲜，鲜里透着微甜，一点儿也不冲。好好吃。”
“豆腐呢？”万方遒期待地看着他问道。
赵亮闻言亮晶晶的凤眸看着她迫不及待地说道：“豆腐嫩得没魂了，几乎不用牙咬，舌头往上颚一顶就化开了。滑溜溜地顺着喉咙往下走，留下满嘴豆瓣的香气。”
“甜咸呢？”万方遒追问道。
“确实不用放盐了，咸香，咸香的。”赵亮放下手中的筷子。
万方遒将豆瓣酱炖豆腐盛在盘子里，“两个菜太少了。”
“再炒个醋溜白菜好了。”赵亮积极地建议道。
“好！正好还留着一颗白菜心。”万方遒又快速地翻炒了个醋溜白菜。
醋溜白菜盛进盘子里，红烧肉也差不过好了。
此时放盐，这样肉质鲜嫩，不会变老。
准备收汁前不停地翻炒，防止糊锅底，直到汤汁变的浓稠油亮，紧紧地包裹着每一块肉上，出锅。
万方遒懒得多洗一个锅，直接端着锅上桌。
盛好米饭，两人落座，万方遒拿着勺子，将菜分别盛到自己碗里。
赵亮像往常一样，也将菜盛到自己碗里。
浓稠的酱汁裹在豆腐上，每一口都吸足了味儿，咸淡正好，拌着米饭吃的更香。
甚是想念啊！